【青汁レシピ】グリーン春餅

【青汁レシピ】グリーン春餅

材料

  • 青汁:2袋
  • 上新粉:60g
  • 小麦粉:50g
  • 塩:少々
  • 熱湯:75ml
  • ごま油:少々(2g)
  • 甜麺醤(テンメンジャン):適量(小さじ3)
  • レモン:適量

作り方

  1. ボウルに上新粉、小麦粉、青汁、塩を入れ混ぜ、熱湯を加えて耳たぶ位の硬さになるまでこね合わせ、ラップに包んで30分位寝かせます。
  2. 1を6等分にして丸めて、手で平らにし、表面にごま油をハケで塗り、もう1枚の皮を重ね2枚合わせにします。
  3. 打ち粉をした台の上で2をめん棒で丸く平らに伸ばします。
  4. テフロン加工のフライパンを熱して油をひかずに3の両面を軽く焼き、焼き上がったら2枚にはがします。
  5. 甜麺醤を塗り、具を包んで食べます。

具材も用意♪

  1. 蒸し鶏:耐熱皿にラップして入れ、電子レンジで加熱し、冷めたら細かく裂く。
  2. えび卵:フライパンでむきえびを炒め、塩・こしょうをして解いた卵を回し入れ絡め焼きます。
  3. 野菜:きゅうり、長ねぎ、パプリカなどを5cmくらいのせん切りにします。

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