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作り方

1. ボウルに上新粉、小麦粉、青汁、塩を入れ混ぜ、熱湯を加えて耳たぶ位の硬さになるまでこね合わせ、ラップに包んで30分位寝かせます。
2. １を6等分にして丸めて、手で平らにし、表面にごま油をハケで塗り、もう1枚の皮を重ね2枚合わせにします。
3. 打ち粉をした台の上で２をめん棒で丸く平らに伸ばします。
4. テフロン加工のフライパンを熱して油をひかずに３の両面を軽く焼き、焼き上がったら2枚にはがします。
5. 甜麺醤を塗り、具を包んで食べます。

具材も用意♪

1. 蒸し鶏：耐熱皿にラップして入れ、電子レンジで加熱し、冷めたら細かく裂く。
2. えび卵：フライパンでむきえびを炒め、塩・こしょうをして解いた卵を回し入れ絡め焼きます。
3. 野菜：きゅうり、長ねぎ、パプリカなどを５ｃｍくらいのせん切りにします。